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Note HACHETTE :
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Note PARKER :
95 / 100 |
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Note DIVINOVIN : 5 / 5 |
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Note RVF : 7 / 20 |
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Notes générales : |
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Arômes et structures : |
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| Bordeaux |
vin
rouge |
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| Margaux A.O.C |
| Château Palmer 1990 3ème Cru Classé |
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Un Millésime Exceptionnel! |
Grand millésime, qui succède à deux millésimes (88 et 89) tout aussi prestigieux. L'année a connu un temps beau et chaud, produisant des degrés élevés et des acidités relativement faibles. Les vins sont concentrés, avec des goûts de fruit mûr et des tanins souples.
La couleur témoigne d'une évolution normale.
Le nez très intense et riche se compose de notes de fruits très murs qui rappellent certains vieux Sauternes : abricots secs, pâte de coing, écorces d'oranges confites.
En bouche les tanins très souples, participent au caractère capiteux du vin.
La finale longue, généreuse et exotique, symbolise merveilleusement le caractère solaire de ce millésime.
Gault Millau. Dégustation en avril 2008
Robe grenat sombre, réglisse. Belle densité, élégant, petit creux, joli fond suave, assez rond.
Jacques Dupont, Le Point. Dégustation en avril 2008
Violette, fruits noirs, fermé, bouche tendre, élégante, souple, tanins veloutés, frais, élégant, doux, fin, long, bien fruité.
Michel Bettane, TAST. Dégustation en avril 2008
Vin harmonieux: arômes de fuits noirs précis et savoureux, texture merveilleusement onctueuse, tannin extrait avec une précision diabolique, grande longueur.
Jacques Perrin, Vinfera. Dégustation en avril 2008
La robe est soutenue. Belle complexité aromatique: notes d'épices, très légère note végétale noble. Entrée en bouche ample (l'échantillon est sur la prise de bois). Développement autour d'une trame souple, parfaitement ajustée. Belle plénitude aromatique sur des notes nobles d'épices et de fruits mûrs. Construction rigoureuse: il se déploie avec une grande élégance sur une tannicité remarquable de finesse. "2007 est la plus petite production depuis 1991. Pour nous, à Palmer, il n'y a pas de différence qualitative dans ce millésime entre merlot et cabernet sauvignon, note Thomas Duroux. On a réussi à faire des merlots très purs, très élégants, avec de la chair. Au niveau viticole, parmi les problèmes rencontrés cette année, nous avons eu une floraison très étalée, qui a duré trois semaines. Nous avons employé 60 personnes durant 5 semaines en été pour rectifier cela."
Bernard Burtschy, Journal du Dimanche. Dégustation en avril 2008
Joue la suavité, l'élégance et la rondeur, séducteur en diable.
Louis Havaux, Vino Magazine. Dégustation en avril 2008
6000 caisses. La plus petite récolte depuis 1971. Moins dense que les autres années, mais belle structure, fruitée, épicée, bons tanins. Très beau vin!
Jean-Marc Quarin, Carnets de Dégustation. Dégustation en mars 2008
Couleur sombre. Le nez est moyennement aromatique, fin, fruité, de type très mûr. Belle entrée en bouche, finement pulpeuse. Le vin se développe très fruité, fondant, aromatique, avec un caractère un peu vif et une finale à la tannicité bien enrobée. Belle longueur savoureuse sur un grain de tannins mûrs et fins. C'est très bon sans être puissant. Du beau travail soigné.
Olivier Poels, La Revue des Vins de France. Dégustation en mars 2008
Dans un millésime ici plus favorable aux cabernet-sauvignon qu'aux merlots, le château Palmer a remarquablement tiré son épingle du jeu. Le vin qui comporte 49% de merlot est issu d'une des sélections les plus drastiques qu'ait connue le domaine. Le rendement ne dépasse pas les 34 hl/h : "Nous avons procédé à des vendanges en vert importantes et à l'élimination des baies roses en août", précise le directeur du château Thomas Duroux. Il en résulte un vin à l'attaque généreuse et au profil très différent du Château Margaux. L'entrée en bouche est chaleureuse et ample. Le milieu est plein, d'une bonne densité et se resserre en finale. Il déploie de beaux tanins en finale.
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Millésime :
1990 |
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Pays :
FRANCE |
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Volume :
0.75L
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Arôme :
Fruités |
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événement :
Repas de famille , Buffets et grands événements , Vins de fêtes |
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Structure :
Fruité |
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% d'alcool :
12 |
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329,90€
310,90€ |
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| xx % |
xxx € |
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► xxx€ les xxx bouteilles
soit xxx€ la bouteille |
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| Merlot [ 47% ], Cabernet-Sauvignon [ 47% ], Petit Verdot [ 6% ] |
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Suggestion de votre oenologue |
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Carafage :
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à boire maintenant :
oui |
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Conservation :
années |
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